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“小薇，中午你那边怎么样？”
吃午饭的时候，孙大厨问道。
“一切顺利，客人们对减脂餐都赞不绝口！”
叶小薇笑眯眯的说。
“是吗？你都做什么了？”
“杂粮馒头，这个您知道，还有豆腐抱蛋和宫保鸡丁。”
“还别说，今天上午何明蒸的那一屉杂粮馒头，看着还挺好吃！”
“是吗？您想吃的话，晚上咱们回饭馆再蒸一锅。”
“哈哈哈哈，那我们有口福了。”
“小薇姐，你晚上要做啥啊？”
冯材边吃边问。
“椒盐虾，还有菠菜木耳炒鸡蛋。”
叶小薇说道。
“椒盐虾？那是啥啊？怎么做的？用辣椒炒的虾吗？”
冯材好奇的问。
“不是，椒盐是一种调味料，等晚上我做给你们尝尝。”
她今天下午打算做点椒盐。
毕竟，减脂餐能吃的食物种类不多，得变换着花样才行。
做一些椒盐，能丰富一下食谱。
“太棒了！晚上又能吃好吃的了！”
冯材感觉天天都很快乐。
吃完午饭，叶小薇就回到了“轻食吧”。
她要开始做椒盐。
往锅里放花椒，小火慢炒，把花椒中的水汽炒出来，炒到花椒微微变色后放入小茴香炒。
同样把水汽炒出来，然后放入白芝麻一起翻炒。
白芝麻很容易炒熟，稍微翻炒一会儿就可以了。
把炒好的香料倒在案板上，摊开放凉。
放凉以后，用擀面杖慢慢擀成粉末，加入盐混合均匀，这样，椒盐就炒好了。
椒盐虾、椒盐蘑菇、椒盐土豆，甚至是椒盐排骨……
都可以做了。
今晚，叶小薇就要做一道椒盐虾。
不过，在做椒盐虾之前，她要先煮粥，玉米大碴子粥。
玉米低热量，是减肥最适合吃的主食之一。
把玉米大碴子清洗干净后放进锅里，加清水，煮就行了。
这粥要想浓稠，起码得煮一个时辰，煮完还得再焖。
现在就煮上，等晚市时间刚刚好。
今晚的主食就是玉米大碴子粥了。
把粥煮上之后，叶小薇开始做椒盐虾。
把虾头去掉，再去掉虾线，沿着虾背划开一刀，这样方便入味。
清洗干净后，用干净的毛巾把水分擦干，防止炸的时候溅油。
处理好的虾中加入葱姜去腥，再加少许盐提个底味，抓拌匀均后腌制一会儿。
趁这个时间，叶小薇切了些洋葱丁、蒜末和青椒碎作为配料。
等虾腌制好以后，放入自制的淀粉，抓拌匀均。
锅中多倒些油，油温五成热时放下腌好的虾，开始炸，炸直微黄后捞出，登油温再次升高后，倒入虾复炸一会儿后捞出。
这样，炸出的虾外皮非常酥脆。
把虾放在一旁控油。
把炸虾剩下的油盛出来，这样的油用来炒菜也很香。
锅中留少许底油，油热后放入洋葱丁、蒜末和青椒碎，爆香后倒入虾快速翻炒，随后，加少许酱油和椒盐，翻炒均匀后出锅。
椒盐虾就做好了。
接下来开始做菠菜木耳炒鸡蛋。
把干木耳清洗干净后，焯水，菠菜也焯一遍水。
锅中倒入少量油，油热后放入搅散的鸡蛋，鸡蛋成型后快速捞出，防止炒老了。
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