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有一些市场上确实很难找到的,只能先依靠蓝曦月的系统商城,以后能找到供应商了,还是得走正规的供应渠道,他担心女儿的秘密被有心人发现。
关于菜单,一家人商量了,最后定下主打蓝氏川菜,同时也兼顾京帮菜。
菜品定价中等偏上,因为针对的客户群体是中等偏上的家庭,和工作接待等。
集训班当时也是同时教了川菜和京帮菜的,厨师方面完全没有问题。
主厨董成林也是两个菜系都能兼顾客大厨。
川菜方面,还有蓝爸爸兜底。
定制了精美的菜单,向系统商城购买了大批的精致碗碟,筷子勺子等。
蓝曦月还印了一大批的宣传单,宣传单的内容也是画风清奇,是一个催人泪下小故事。
话说几十年前,一个御厨后人在京市开了一家名为如意楼的饭店,生意是客似云来,场场爆满。后来因为战火纷飞,如意楼被迫关闭,御厨也带着子孙也躲避战乱离开了京市。
直到今天,后人决定重开如意楼。
人们都喜欢听故事,蓝曦月的故事给如意楼赋予了灵魂,引人入胜。
还没正式开业,就有人多人盼着了。
正式开业这一天是正月十六,元宵节后,今年过年他们一家都是随便对付,忙着处理开业的各项事宜。
早上九点,贺家爸妈请的两对舞狮子,在如意楼门口,把气氛烘托的热热闹闹的,四处的人都来看热闹。
林沧海和几位长辈一起揭开了如意楼的牌匾,这块新的牌匾,是贺鸣章外公外婆的贺礼。
他们要开如意楼时,两位老人才知道原来他们就是蓝家的后人,外公还说,他小时候经常同父母去如意楼吃饭。
如今已是物是人非。
外公特意写下了自己记忆中的如意楼三个字,又让人做成一块古朴的牌匾,送来作为贺礼。
也免了蓝曦月自己去定做。
看着熟悉的牌匾,林沧海是老泪纵横,真的跟从前一模一样啊。好像回到了自己的青年时候,每天无忧无虑的在如意楼学习生活。
正式揭牌以后,大家招呼着客人网里面有走。
二楼多是包间,一楼是堂食。
贺家人和林沧海家的都来帮忙,年轻人帮忙招呼客人,长辈坐镇。
他们怕生意不好,蓝曦月失望。
一早就介绍了许多朋友来吃饭,把场子撑起来。
贺鸣章和蓝曦月宿舍的同学也来了。
刘瑾瑜在后厨帮忙,他爷爷也难得忙里偷闲,带着小孙子来给恩人贺喜,送上礼物一份。
董成林虽然在厨房主厨,他的家人也过来帮忙,还介绍了很多客人。
各位师兄和集训班的学生们也来支持。
把如意楼的两层楼都坐的挤挤满满的,几十张桌子都坐满了,人多的坐大圆桌,人少的坐方桌。
跑堂的服务员穿着整齐划一的衣服,跑来跑去的招呼客人点菜。
李美珍暂时充当收银员和调度员。
蓝曦月和蓝正华、贺鸣章三人负责照顾招呼客人。
后厨十多位厨师还有打杂的大婶们根据各自的分工开始做事,厨房里忙的热火朝天。
第一天开业,可谓是红红火火,热热闹闹。
因为第一天开业,通通打七折,而且每桌赠送一碟红糖糍粑和一碟小酥肉,等菜的时候还有小零食吃,也吸引了不少猎奇的顾客。
本以为到了晚上就会冷场,没想到,晚上客人更多,中午大多是朋友捧场,晚上来的客人大多是被宣传单吸引过来的,还有中午的回头客,带着家人朋友来吃的。
一时间好评如潮,客似云来。