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曹金龙觉得之前自己犯了一个很大的错误。
他开的‘桃园饭馆’,几乎完全照搬李富贵‘桃源饭馆’的经营模式。
所以,他饭馆的菜价,基本上都定得很高!
只是比李富贵的饭馆便宜一点点,但比国营饭店高了许多。
但实际上,他饭馆做出来的菜,与国营饭店做出来的菜,味道相差无几。
因为他饭馆的厨师,就是从国营饭店‘莲香楼’中挖过来的!
所以,他饭馆的菜,价格比国营饭店高。
顾客还不如去国营饭店吃饭,为什么要去他的饭馆吃饭?
曹金龙意识到自己的错误以后,立刻调整了经营策略!
大幅度降价!
他将他饭馆所有的菜,价格都调整到跟国营饭馆一样!
他以为这样,肯定能够将李富贵饭馆的顾客给抢过来!
因为,李富贵饭馆的菜价,比国营饭店的菜价,普遍高出两倍,甚至是三倍、四倍!
所以,他将他饭馆的菜价,调整到跟国营饭店一样。
那么,大家就会到他的饭馆吃饭了!
只是,让他没有想到的是,他将他饭馆的菜价降价以后,依然没有吸引到足够的顾客!
虽然比第一天好一些,没有出现顾客弃单的情况!
但是,顾客的数量却完全低于他的预期!
之前,他以为他的饭馆生意会特别的好!
所以,他请了两个服务员,一个厨师,一个洗碗工,一个配菜工!
完全是照搬李富贵饭馆的员工构成!
这些员工,他都是高薪招牌过来的!
一个月的工资,加起来都有三百多块钱!
再加上食材成本、粮油成本、燃气成本、房租成本……
各种成本加在一起,是一笔不小的开支。
如果按照现在的营业收入,他连保本都做不到,更别提赚钱了,也别提搞垮李富贵的饭馆了!
只怕他还没有搞垮李富贵的饭馆,自己的饭馆先垮掉了!
“不行!”
“我还得降价!”
“要不然的话,大家还是不来我的饭馆吃饭!”
曹金龙皱了皱眉头。
他决定继续降价!
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