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洗后，猪皮一面在油锅里炸一下再切条腌制，这样蒸出来的猪肉更加酥烂入味。
切好的猪肉肉皮朝下一条条依次码放碗进去，做米粉肉则要另外准备江米，炒到半熟后用擀面杖碾碎，跟着一起炒熟的配料拿出碾成粉和肉拌在一起。
池唐更喜欢吃米粉肉里的粉，真正的吸收了肉味和油脂，比肉都要更好吃一些。
他们有一口大点的蒸锅，平时用不上，池唐将锅找出来刷干净。这个过能将能同时蒸八碗，那边薛荔和郑期许忙活完了洗食材的工作后，就坐在火边暂时休息，同时盯着点锅里炖着的羊肉。
而池磊也换下了张集，亲自操刀开始切猪肉。
别看池磊五大三粗的，但是他们家的传承是在的，池磊的刀工远胜如今的池唐。
五花肉切成方块，然后大刀切薄片。切薄一来是容易蒸透，让油脂彻底渗出，不腻也更容易入味。
张集则在旁边将肉一条条码入碗里。
“三儿，你那米粉弄好没有啊！”池磊这边条子肉都上锅了，池唐那边还在忙活着，池磊忍不住催促了一句。
“好了好了！”池唐端着一小盆米粉过来。“够不够？”
“有多少弄多少呗，我看你买了不少江米？”
“对啊，你看我还买了藕，一会儿蒸个江米藕。另外我还买了粘面，蒸一锅年糕。”说到年糕，池唐脸上都在放光。
小时候池唐对过年印象最深刻的就是吃年糕了。
粘面做成窝头的形状，上面嵌着香甜的大枣。刚蒸好的时候又软又糯又香又甜，小小的池唐能吃大半个。
等年糕凉了也无所谓，切成片，在锅里放上薄油慢慢煎到两面金黄。
愿意撒白糖就撒些白糖，池唐就喜欢吃原味的，外面酥酥的，里面则粘阮，真是怎么吃怎么爱吃。有时候姜梅都生怕他吃多了不消化，吓唬着不许吃才算完。
“看你那馋样，小时候就爱吃年糕，每次都撑得肚子疼不记得？”池磊鄙夷地看着弟弟，这家伙怎么嘴这么馋的。
“就吃，就好像你不爱吃似的。
”池唐不甘示弱地说道，“你小时候一点也不比我强，就爱吃肉，而且就爱吃大肥肉，又一次趁着爸妈不注意叼上一块刚出锅的红烧肉，死活都不撒嘴，嘴都烫出泡了你忘了！”
兄弟俩互相揭老底，可把旁边几个人笑坏了。
“家里兄弟多原来这么好玩。”郑期许羡慕地开口。他是独生子，母亲身体弱，根本不能多养活。
张集在旁边叹口气，“孩子多也有孩子多的难处，你看我们家，下面一对双胞胎妹妹，我们家日子过得可紧巴了。”
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