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他们家一向没有花钱买月饼的习惯,往年,炒一盘鸡蛋,下碗汤面,就算过个好节了。
今年,姜扶生不依。
家里嫌月饼贵?没关系,她自己做!
“奶,你吃过小六说的酥皮月饼么?”姜宝月好奇地问。
虽然一想起堂妹要做什么酥皮月饼,就忍不住口齿生津,但她连酥皮月饼长什么样子都不知道呢!
姜家小孩子从小到大,吃过的唯一算是点心的东西,就是大人们偶尔去拜神剩下的便宜供点。
但是那种硬地磕牙的便宜供点,除了表面多个红点点,尝起来有点甜味,其他的,跟家里烙的饼似乎也没多大区别。
小六要做的,肯定不会跟这种便宜供点一样。
酥皮月饼,到底是什么样的呢?
“我可没吃过。”蒋氏说。
她淘洗着绿豆,唏嘘感叹:“我和你爷爷小时候那个年月,外头动不动就打仗,到处闹饥荒,连豆饭都吃不上。”
“你瞧你们现在,多有福啊,肚子能吃饱不说,隔三差五还开个荤。现在更了不得了,都学上城里人,开始吃月饼了!”
月饼费油费糖还费功夫,模样又花哨,那得是有钱又有闲的人,才享受得起!真想不到,他家居然有一天也学上了!
终于睡醒的姜扶生,恰好这时候推门出来,听到了蒋氏那句夸张的“隔三差五还开个荤”,无语得很。
“咱家哪里有隔三差五就开荤了啊?”
“昨天的老母鸡不就是?三顿呢!”蒋氏立马高声反驳。
她说的是姜扶生吊高汤剩下的那两只老母鸡。
做第一锅汤时,就已经熬地够狠了,后面因为扩大了食材的投放量,姜扶生怕卤汤鲜味不足,又把这两只鸡狠狠熬了两遍。
两只鸡被熬地骨酥肉烂,鸡肉里鲜嫩的部分早就直接融到了汤里,剩下的都是最老最柴的部分,数量没多少,口感还跟渣滓似的,都尝不出个肉味。
就这,蒋氏还掺着白菜萝卜,硬生生把这点鸡肉分成了三顿菜。
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