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工资只是小头, 分红才是大头。
姜扶生虽然在制定股权协议时，就曾规定过各房的经营活动必须围绕姜记展开，若有违背，股权自动收回。但为了让每个人更心甘情愿地为姜记工作, 姜扶生决定在年底拿出利润的三分之一进行分红。
这样高比例的支出, 所带来的一个最大问题, 就是姜家生意的扩展速度势必会被拖慢。
姜扶生预计，到年底，柳叶巷食铺、石磨巷食铺, 再加上堂叔的小吃摊，净利润能有七百两左右, 刨除掉交税、薪资支出和分红, 就只剩四百两。
姜扶生原打算在朱阳县附近买个小庄子, 土地连在一起，方便管理，而且距离近, 往县里的食铺供应食材也方便。
还打算再买一间店铺。柳叶巷现在的这个铺子，还是显得小了点。
光这两样打算, 花费就不止四百两了，更何况，年底还有一堆人来送往和打点，这都需要钱，另外还得留出维持店铺正常运转的常备资金……
怎么算，都有点捉襟见肘的感觉。
姜扶生扒拉着算盘苦恼半天, 最终舍不得割舍原来的计划，决定把售卖点心的生意计划提前，在年底前能多挣一点是一点。
朱阳县卖点心的铺子很多, 各种档次的，姜扶生几乎都尝过。其中，应属上次在荷叶田田尝过的茶点味道最妙。
细腻爽滑，入口即化。
这样的手艺，姜扶生是没有自信能比得过的。不光荷叶田田的厨师她比不过，就是县里那些经营多代的点心铺，她也有不如的地方。
因此，她打算做的是西点，面包蛋糕饼干这些，取个和别人不一样的新意。
就是不知道当地人的口味买不买账。
姜扶生决定先做个试点。
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姜竹的米浆生意，最近发展方向有点奇怪。
本来按照他和姜扶生叔侄俩的计划，他走的是街头热饮子小贩的路线，所售的核桃/杏仁米浆，在姜家的生意结构里应属于“休闲食品”一类。但，自从他听了姜扶生的建议，在米浆里添加米碎
后，他越来越觉得，他的生意好像在往“快餐”类里发展。
简言之，就是他觉得他现在不像是在卖饮品，反而像是在卖粥。
就像现在，食客自己带锅，站在他跟前，不停叮嘱：“再多添一份米碎啊，最后起锅浇的核桃碎也多来一份！”
核桃碎是本来就有的，最后出锅时撒在米浆表面，能增加米浆的香气，添加米碎则是姜扶生后来想的主意。
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