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杨峰焯水，唐师傅葱花，蒜末，辣椒段，米醋炝锅，盐，味精，鸡粉，糖一调味，一盘美味可口的酸辣土豆丝就出现在了荷台上。
毅哥用干净的毛巾轻轻擦拭了一下盘边的油渍，放到了升降机上。不要小看这升降机，工作起来要比二个人还要快，一摁开关，菜就到了二楼。
正当大家都在清洗抹布，收拾卫生时，上面传来小梅的声音：“你们没看菜单吗？明明写的是手切土豆丝，不要擦的。”
升降机瞬间又回到了一楼。无语，分辨吗，大师兄好尴尬啊。以这样的方式被退菜了。
“猴哥，我来试试吧？”朱大力对侯亮说道。
“那你来吧。”侯亮也不知如何解释。
朱大力把去皮的土豆放在砧板上，拿起菜刀，回想了一下刚才侯亮切菜时的神态，开始切。随着菜刀的上下舞动，又一盘土豆丝出现在了盘子上，这回大家可笑了，粗的粗，细的细，一个最粗的能比四个最细的。
杨峰继续炒制。当土豆丝再次升上二楼时，传来小梅格格的笑声：“咯咯咯，这是谁切的啊，客人说了，这次肯定是手切的。”
“猴哥，看来我也有市场了，真是天生我材必有用啊！”朱大力笑着对侯亮说道。
“晕…”
李颖被后厨的笑声所吸引，走了进来：“发生什么事了？”
“阿庆嫂，猴哥手切的土豆丝被退菜了，说是擦的，二师兄露了一手，客人倒是没退回来。”沙洪涛对李颖说道。
李颖也被逗的笑了出来，对朱大力说道：“朱哥，二师兄，熟能生巧，看百遍不如做一遍，毕竟这种客人少啊，你还得努力啊。”
“嗯嗯嗯，我以后多切多练。”朱大力点头说道。
“来，正好，这里有早上送来的豆腐皮，你把它切成正方形，京酱肉丝配的那种。”李颖说着把十来张豆腐皮放到了荷台上。
朱大力打开塑料袋，就想放砧板上，唐增民吼道：“叫你二师兄，真不冤啊，你没看到其他人用什么切吗？切这种食材必须用专门的案板！”
“哦，一时紧张忘了。”朱大力跑到窗户旁边，在墙上摘下挂着的白色树脂小案板。
“你先切两张吧，看看你掌握的怎么样了。”唐增民说道。
朱大力拿起刀尽量均匀的在豆腐皮上切了两刀，把一整张豆腐皮化成三条，然后重合，在去毛边，最后切成了一叠小正方形的豆腐皮。
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