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刚一进家门，敖慕之听到声音就从屋里窜了出来。
“怎么样怎么样？今天钓的怎么样？几条？大吗？”
敖慕之先问的不是老爹累不累，关心的是渔获。
“你可真是我的好大儿啊！不问你爹累不累，先问今天龟没龟？！”
“龟是不可能的，您老人家这技术水平，绝对是一流的！”
“我去！我眼没花吧？这确定都是今天钓的？不是去菜市场买的？”
敖慕之打开钓箱之后直接惊呼出声。
看着满满一箱的渔获，敖慕之不敢相信自己的眼睛。
继而扭头幽怨的看着敖海源，一副宝宝不高兴的样子。
“老爹，你不就是去探歌钓点吗？怎么还就爆箱了呢？”
“怎么？我爆箱很奇怪吗？找对了钓点，算对了潮水，爆不了箱也不会空军的！”
敖海源一边说着一边把鱼从钓箱里拿出来放到洗菜池里。
腾出来钓箱直接甩给敖慕之。
“去，你负责把竿子轮子钓箱擦洗干净！”
……你自己去钓鱼爽够了，却叫我给你洗钓箱？
“快去吧，明天应该是退大潮，去不去撬生蚝？”
“哈？撬生蚝？干嘛？吃吗？”
“当然不是，那么点儿生蚝够谁吃的，当然是弄回来准备做海钓的面饵啊！要不夏天的时候用啥钓黑鲷去！”
敖慕之一拍脑门儿。
“对啊，怎么把这茬儿给忘了！”
“赶紧去，一会儿你姥姥姥爷来吃饭，争取在他们来前把钓箱刷洗干净！”
“好嘞！”
敖慕之扭头带着钓箱和竿子轮子就去厕所刷洗去了。
“老爸，那我明天也能去吗？”
敖博兮嘟着小嘴小心翼翼的问敖海源。
“可以啊，但是会有一些冷。”
“我不怕冷，在家太无聊了……我都有点儿想小应姐姐她们了。”
“那行，我问问明天她们谁有空，一起去！”
“好哎！那我帮你干啥？”
一听老爸约海钓社的姐姐们也去撬生蚝，敖博兮欢快的帮起了厨。
敖海源爷儿仨收拾鱼准备菜的时候，李建颖和李国振邱淑敏一起进了家门。
“哎呦，这鱼可是真不小哦！冬天的海边儿还能钓上这么大的鱼，真的挺难得的！”
老丈母娘一看今天的鱼，也很是惊讶。
“妈，你们先去歇会儿喝口水，我跟建颖做饭，好了喊你们！”
很多人对鲽鱼的认识还是从鲽鱼头开始的，铁板鲽鱼头在很多店里热销，食客们往往被鱼肉的鲜嫩所折服。
其实不仅鲽鱼头好吃，鲽鱼身也非常好吃，而且肉质含量更多一些，并且价格也不贵。
鲽鱼是一种海鱼，我们看到的大都是冰鲜的品种，但是并不影响它的鲜美味道，而且鲽鱼的营养成分比较丰富，富含丰富的蛋白质和各类维生素，还有许多人体所需要的微量元素，而鱼肉蛋白又是我们身体必需的优质蛋白，很容易消化和吸收。
今天的这条三斤多的大沙板本身就不小，用来做煎烤正合适。这样做出来的鱼肉比较软嫩鲜美，鱼肉多汁嫩滑，老少皆宜。
敖海源的做法有个窍门儿，就是不直接煎，而是裹上一层鸡蛋液，也不需要拍粉，这样最大限度的保持鱼肉的鲜味，吃起来软嫩鲜香，孩子老人都爱吃。
把鱼洗净去除内脏和鱼腮，将鱼（发黑一面）背上的石骨去掉。
“这鱼肉白啊！这次血放的还是真干净！”
老丈人李国振在一旁看到了鱼肉的颜色，反手给敖海源就是一个大大的赞！
李建颖在一旁帮助敖海源准备好葱姜片。
“老婆，你撕一下鱼皮！”
李建颖把鱼放在案板上，用一块干净的布按住鱼身，从一侧开始拽住鱼皮，一点点的将鱼皮缓慢剥离。
撕完一面，换了一面继续。
剔除去掉脊骨，去掉两侧鱼鳍和鱼尾巴，敖海源把这条大鱼改成鸡蛋大小的鱼块。
把准备好的葱段和姜片放入鱼肉里，放入适量的料酒去异味。
当然，也可以把葱姜挤出汁水来腌制鱼肉。不过那样麻烦一些，敖海源懒得弄。
往碗里放了一点盐、味精、鸡精调味。
一般来说海鱼通常不需要太多盐做底味，咱们吃的时候一定要注意盐的用量。
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