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底下的肉也入味的恰到好处,油而不腻。
直接释放天性,下手抱着肘子啃完,还能拿油汪汪的酱卤汤汁浇个大米饭。
光想想,人都要香迷糊了!
“诶,做都做了,顺便把黄豆炖猪脚也煮上好了。”
“等会烧好放凉,还能再吃点皮冻。”
黄豆皮冻和猪皮冻又不一样。
如果说猪皮冻是整个脆软,爽滑,果冻样的口感。
那嵌着黄豆粒的皮冻,就是脆中带糯,软面有香。
一口肉冻在嘴里化开,里头的黄豆糯的惊人,舌头一压就成了豆泥。
只要不吃太多搞的频频放屁,都还是挺美好的!
“唐哥,你有过吃多放……”
“我没有。”唐磊干脆道:“我看朋友放的!”
“好的好的,我信了,”叶莲娜认真点头。
“那蹄子吃完了!还剩下脑阔怎么吃啊!”
她蹲在一排猪头跟前,挨个戳脑阔。
“这猪脑阔很大诶!是不是比之前的都好吃?”
“肉确实是多,味道么……只能说各有风味吧。”
唐磊摸了摸下巴,往回想了想,发现最近吃过的脑阔还挺多的。
不过也就是毛子甚至全世界吃脑阔的都不多,才会每次吃都觉得特殊。
放在大夏,几乎全国各地都有不同的脑阔吃。
疆人啃羊脑阔,蒙古烧扭头,川蜀吃兔脑阔这都知道。
本地就有嘛,自养自吃!
狠一点的疆人,那是连马头都不会放过的。
北边地大动物多,南边就稍微少点。
但粤人也有自己的狮头鹅。
那脑阔,连头带一截脖子卤出来,卖到两千的都有。
还有那个再饭菜不辣的浙州里异军突起的衢州鸭头。
卤的香辣,连汤端出来,嗦两口,嘴都能给嗦肿喽!
肿了还得炫,边炫还得说。
不辣,一点儿都不辣!
剩下的豫和冀这哥俩,走了两个极端。
一个吃的极小,爱卤鸡头。
另一个则喜欢抱着驴头啃。
说起来,战斗民族搞不搞驴子啊?
唐磊摸了摸下巴,忍不住又想起了驴肉火烧,激动的泪水从嘴角开始分泌……
“有是有,”叶莲娜努力想了想。
“不过好像不多,这是外头来的,有人养着当宠物。”
唐磊只好遗憾的打消了这个念头。
“那算了,还是吃猪头吧!”
只是说到猪头,他忽然想起了一道菜。
“嗯……先简单的卤点儿,把猪耳朵猪舌头啥的切切吃上!”
“给我留个完整的猪头,我有个麻烦的玩意,等晚上人都走了,再好好琢磨琢磨。”
“顺便……钓个熊。”
叶莲娜歪歪头:“钓熊?米莎嘛?”
“那不是,”唐磊一边捞起米莎揉圆搓扁,一边嫌弃道。
“他还没米莎懂事!”
“等晚上你就知道了!”
“不过今晚上还有一道菜,我想想……”
“这五花肉还剩这么多啊,要不来个……粉蒸肉?”
(作话:之前查到战斗民族宗教不允许吃狗肉,后来又刷到嫁来大夏的毛妹说……除了别人家的宠物狗,其他的狗也不是完全不能吃。嗯,很灵活。)