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林倾没意见。
顾辞埋头开始冲洗花甲,洗干净后。
“哥们下一步,怎么做?”
许安乐道:“花甲倒进锅里,放点料酒,生姜,加上点葱,不要加水,闷至开口。”
顾辞拿起洗干净的花甲,一股脑倒进锅里。
然后看向许安乐:
“姜在哪?”
许安乐指向一边带着泥土的姜。
“那个,洗干净,切片。”
顾辞看着一坨泥巴裹住的姜,一脸疑惑。
“这是姜”
许安乐:“嗯。”
顾辞把裹满泥土的生姜放在水龙头下冲洗,把上面泥土彻底冲干净,然后放在案板上用力一剁。
生姜咻的一声,飞走一半。
许安乐:“……”
【笑死我了,顾大少,你别太搞笑。】
【生姜就这么在三人眼皮子底下离家出去了。】
许安乐:“再对半切。”
顾辞用力一剁。
“咻”的一声。
又一半生姜飞走。
顾辞看着还剩一丢丢的生姜,问道:
“能用吗?”
许安乐:“丢进锅里。”
顾辞把还剩一点的生姜丢进锅里:
“哦。”
顾辞:“然后呢?”
许安乐指着一旁的料酒和小葱:
“加点料酒,把葱打个结丢进去。”
顾辞点头,照做。
许安乐:“点火。”
不等顾辞动手,一旁的林倾率先打燃火。
许安乐:“盖上盖子闷至开口。”
顾辞拿起透明锅盖,盖上。
许安乐道:“然后现在拿一个碗,来调料汁。”
“啊?哦。”
顾辞一脸懵的拿起一个大碗。
许安乐说道:“把蒜末,芝麻,辣椒面,花椒放进碗里。”
许安乐知道两人肯定这些调料都不认识。
走到食材区,拿了一个大蒜。
“这是大蒜。”
然后他把大蒜掰开,分成一粒一粒。
“这是蒜粒。”
许安乐把蒜粒的皮剥了,放在菜板上一切,剁了几下。
“这是蒜末。”
顾辞与林倾懂了,开始剥大蒜。
【这教学好仔细,许安乐有当老师的天赋,我感觉他要是一步步教我,我也能学会。】
【这些前奏我也会,都知道怎么弄,最主要的就是菜进了锅里,火候的控制与调料的掌控。
许安乐还没有教他们,谁知道好不好吃,也不知道许安乐厨艺到底好不好。
别是个花架子,会切菜弄菜,结果到后面不会炒菜,味道不咋地就尴尬了。】