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第176章 美食论道【2 / 2】

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在海义盟控制的海域,闲置的海岛多的是,人手也没问题。

海上劫掠之外,有个正当产业,蛮好的。

……

李少华和陈强都是资深吃货,得空时就在广州城里转悠,四处搜寻美食。

何记烧鹅店,据说是祖传三代的手艺。

店里的烧鹅选用乌鬃鹅,骨细肉嫩,讲究“七分肉三分脂”。

用存放一年以上的荔枝木烤制,这样的荔枝木产生的烟气最少,果木香气最佳。

老板何四个不高,大头方脸,肿泡眼,塌鼻子,面相比较凶悍。

他老婆却是远近闻名的美女,高挑丰腴,皮肤白嫩。

眸底蕴含着一抹难以言喻的情感,让人忍不住想要沉醉其中。

食客们私底下说,何记烧鹅店生意红火,一半源自何四的手艺,一半归功于漂亮的老板娘。

“来一整只烧鹅,温两壶黄酒。”李少华高声道。

“好咧,两位客官里边请。”

伙计将两人引至靠窗的餐桌,窗外的喧嚣与店内的温馨形成鲜明对比,让人心生宁静。

不多会儿,老板娘亲自奉上刚出炉的烧鹅和温热的黄酒。

“两位客官,请慢用。”老板娘嗓音轻柔,带着一点磁性,让人的耳朵有一瞬间的酥麻。

李少华和陈强连忙道谢。

烧鹅呈现出诱人的金红色,皮脆肉嫩,油光发亮。

李少华拿起筷子,夹起一块鹅肉放入口中。

烧鹅的皮异常酥脆,轻轻一咬便碎裂开来,释放出浓郁的果木香和鹅肉的鲜美。

陈强抓起一只鹅腿,大口啃咬。

刹那间,鹅腿肉纹理间饱含的汁水,如泉涌般在他齿间喷溅开来。

醇厚的卤香与鲜嫩的肉香,在口腔中交融缠绕,浓烈得让人陶醉。

每一次用力撕扯,都能真切感受到乌鬃鹅肉质紧实的质感。

肉丝根根清晰可辨,却又十分易于嚼碎。

随着他的咀嚼,隐匿在肉里的荔枝木香气愈发醇厚。

那是经过长时间精心烤制,果木精华深入骨髓的独特风味。

“哇,这烧鹅腿吃起来,真他娘的过瘾!”陈强大快朵颐,都快香迷糊了。

李少华笑而不语。

“说实话,北京烤鸭根本比不上广东烧鹅。要论美食,北方也没法跟南方比。就说北京吧,除了烤鸭,还有啥上得了台面的美食?”

“也不能这么说,北方美食也有其独特之处了。比如老北京的炸酱面,酱香浓郁,面条筋道,也是一绝啊!还有涮羊肉,选料精细,肉片薄如蝉翼,在铜锅中一涮即熟,蘸上特制的芝麻酱,味道也是极好的!”

陈强沉吟片刻道:“嗯,你说的也有道理。”

李少华笑着举杯道:“其实啊,美食这东西,不必非得分个高下,只要吃得开心,吃得满足,就是最好的。”

陈强举起酒杯,与李少华轻轻一碰:“说得好!来,干杯!”

黄酒的醇厚与烧鹅的鲜美在唇齿间交织,更添了几分惬意。

这条街上除了何记烧鹅,还有不少可圈可点的特色美食店。

比如张记猪脚饭、王婆白切鸡、陈婆牛杂铺、阿福肠粉档、赵记云吞面、老刘家炖汤馆、黄姨糖水铺、赖伯凉茶店、吴氏煲仔饭、周妈砂锅粥,等等。

陈强说,在离开广州之前,他一定要吃遍这条街上的美食。