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就像江孜说的那样，至少先从自己身边开始改变。
汤管家很快就领着人过来了，江孜一眼望去，对通记牙行整体的印象越发不错了起来——原本她以为在牙行等着被卖的人大多数都会是衣衫褴褛，瘦骨嶙峋的样子，可这些人穿得虽不说有多好，但是整整齐齐的，收拾得很干净，精神面貌也很不错，不管他们是什么原因被送到了牙行等着被买卖，但是看得出来通记牙行对他们还是很照顾的，至少不会少了他们吃穿。
汤管家笑呵呵走过来，他瞧了眼一副事不关己模样的傅怀瑾，又看向江孜:“江姑娘，你看看这些人怎么样？懂厨艺，都识字，做事利落。”
“麻烦汤管事了。”江孜笑着站起来，挨个看过去，站在最前头的是个估摸着只有十七八岁的女孩子，长得清清秀秀的，就是看向江孜的目光十分的急切，又瞥了眼旁边的傅怀瑾，眼睛似乎都在发光。
得嘞，瞧着比起去她那做工，这姑娘更想要跟着傅怀瑾走。
江孜直接掠过她，往后看。
有的人满眼期盼，有的人满眼急切。
但是也有人满眼死寂，似乎生活已经没了希望。
是啊，都被卖到牙行任人挑选了，运气好能找个好主家，运气不好被买去哪里谁也不知道。
“我家是常平镇下方山村的，家里只开了一间小小的食肆，并不是什么大户人家，买人回去是要在食肆干活的。”江孜看了一圈，站在原地说着话，于晓静也跟在旁边。
“食肆生意不错，我买人是要在厨房里干活的，厨房里的活不轻松。”江孜瞧到那几个年轻些的姑娘微低下头似乎有些抗拒，笑了笑:“我年纪虽小，但也没什么好脾气，如果你们中间有不愿意的现在就可以离开了，要是被我挑回去，却又不情愿做活的，你们的卖身契在我手里，到时候会是什么样子，你们可以自己掂量。”
十四岁的江孜甩狠话的样子其实是没有什么震慑力的，于晓静在旁边附和，但她自己也还是个小姑娘呢。
所有人站在那里，一副不知所措的样子。
倒是原本一直坐在那不说话的傅怀瑾走了过来，汤管家跟在他旁边。
“三十岁以下，四十五岁以上的厨娘不要。”傅怀瑾开口的第一句话就是看着那最前方站着的那个年轻女孩说的，他从小就对别人的注视敏感，这个女孩从来到这里，就总是把目光投向他，想忽略都难——心思不正，不适合。
再瞧向另外一排站着的男人，傅怀瑾又道:“跑堂要四十岁以下的，要机灵，得能说会道的，话少沉默的不要。”
江孜一听，眼睛一亮。
太年轻的女孩子心思不定，即使进了牙行，也总想去个好地方搏个好的未来，而且厨艺也不一定能达到她的要求。
年纪太大的厨娘即使厨艺好，但却不一定能接受得了食肆的工作强度。
至于跑堂的，每天面对的人形形色色的，就得能说会道，见人说人话见鬼说鬼话的那才好呢，沉默寡言的如何招待食客？
“汤管事，就按傅公子说的，麻烦先让不合适的下去吧。”江孜看向汤管家，又笑容灿烂得跟傅怀瑾道谢:“还是得多谢傅公子帮忙出主意，不然这么多人，我可要挑花眼。”