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3 加入猪肉末，大火翻炒至变色。
4 加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒调味，翻炒均匀。
5 加入茄子条，加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
6 用水淀粉勾芡，即可出锅。
食客点评：
- 吴老师：“这鱼香茄龙，酸甜可口，酱香浓郁，是一道非常下饭的菜。”
10 可乐肘子拌饭
特点：香甜软糯，酱香浓郁
食材准备：
- 猪肘子 1个
- 可乐 300毫升
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 清水 适量
烹饪方法：
1 猪肘子洗净，用沸水焯烫去血水。
2 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
3 加入猪肘子，加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。
4 加入可乐和适量清水，盖上锅盖焖煮15小时。
5 加入盐调味，大火收汁。
6 将炖好的肘子切成小块，配上米饭，即可上桌。
食客点评：
- 陈嫂子：“这可乐肘子拌饭，香甜软糯，酱香浓郁，是一道非常适合家庭聚餐的菜。”
11 章鱼小丸子
特点：外酥里嫩，酱香浓郁
食材准备：
- 章鱼 200克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 包菜 50克
- 洋葱 50克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 章鱼烧酱 适量
- 海苔碎 适量
- 木鱼花 适量
烹饪方法：
1 章鱼洗净，切成小丁。
2 包菜、洋葱切碎备用。
3 将面粉、鸡蛋、盐和适量清水混合，搅拌成面糊。
4 热锅凉油，倒入面糊，加入章鱼丁、包菜碎、洋葱碎，煎至金黄。
5 淋上章鱼烧酱，撒上海苔碎和木鱼花，即可上桌。
食客点评：
- 刘嫂子：“这章鱼小丸子，外酥里嫩，酱香浓郁，是一道非常受欢迎的小吃。”
12 牛锅便当
特点：荤素搭配，营养丰富
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