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- 姜蒜末 适量
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
烹饪方法：
1 处理食材：五城干用清水泡软，捞出沥干水分；猪肉切片；青红椒切片。
2 炒制：锅中倒入适量油，放入姜蒜末爆香，然后加入猪肉片，大火快速翻炒至变色。
3 加入配菜：加入五城干和青红椒片，翻炒均匀。
4 调味：加入生抽、料酒和适量盐调味，最后淋入少许清水，焖煮2分钟即可。
特点： 五城干小炒肉五城干香韧，猪肉鲜嫩，是一道非常具有地方特色的菜肴。
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6 农家小笨鸡
食材准备：
- 农家小笨鸡 1只（约1500克）
- 姜片 5片
- 八角 2个
- 桂皮 1小段
- 香叶 3片
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 3汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 油 适量
烹饪方法：
1 处理鸡肉：农家小笨鸡宰杀后，去除内脏，洗净，斩成块。
2 焯水：锅中烧开水，将鸡肉块焯水，捞出沥干水分。
3 炖煮：锅中倒入适量油，放入姜片、八角、桂皮和香叶爆香，然后加入鸡肉块翻炒均匀。
4 调味：加入生抽、老抽、料酒、白糖和足量清水，大火煮沸后转小火炖煮15小时。
5 收汁：最后大火收汁，加入适量盐调味即可。
特点： 农家小笨鸡鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
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7 乌菜炕豆腐
食材准备：
- 乌菜 200克
- 老豆腐 300克
- 姜末 适量
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
烹饪方法：
1 处理食材：乌菜洗净，切成段；老豆腐切成块。
2 煎豆腐：锅中倒入适量油，放入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。
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