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第102章 挖掘了一个富有经验的店长【2 / 2】

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加上刚出狱,侄女和女儿就给他安排了这么好的工作机会,让他重操旧业,他无比感激,除了睡觉,剩下所有的时间都扑在店里。

做了一年药膳,他对这个餐饮方向深信不疑,一再地给夏雨打气。

“小雨,你不用担心,我们的店主打健康饮食和中医养生的理念,很契合现在人们的生活态度和追求。只要大方向不错,就不会有太大问题。

我们向连锁店的方向发展,做大规模,是没有问题的。我现在把店里的厨房和服务员全部培养出来了。

等第二家店开业,抽调一半的厨师和服务员过去,再招聘一个合适的店长,我带他三个月,等开业后,就有成熟的管理团队。

我两边轮流着去管理,两家店我顾得过来的。你相信我,没问题。

而且我最近一两个月在进店吃饭的顾客之间做了调查,他们都认同我们的菜品和口味,回头客多,忠实顾客比例高。

所以,我觉得我们开连锁店,是可行的。”

在二叔的肯定和保证下,夏雨大胆决定,开第二家店。

资金的问题,由姜晨风帮她引荐人,解决了贷款。

忙活了几个月,第二家店终于在年底开业了。

这次的开业,夏雪提前利用新媒体造势,进行宣传,再加上夏瑞丰想的各种促销方式,比如办卡优惠、生日顾客优惠、每日特价菜等等,还没正式营业,周边居民已经翘首以待了。

开业后,生意迅速火爆。

每天进店的客人很多,每桌都在翻台。

夏雨给覃老师打电话,“覃老师,我饭店离您家很近,以后您家里不用做饭了,我每天派人把饭菜给您送到家。”

夏雨指派了一个服务员,每天中午和晚上,赶在饭点前,都给覃老师送去三菜一汤,一周不重样。

覃老师一开始是推辞的,“夏雨,你生意这么忙,不要管我们的一日三餐了,我们老两口可以自己解决的。”

夏雨:“覃老师,您就不要跟我客气了,师娘做过手术,现在腿脚还不太利索,你家里又没有保姆,不要让师娘为做饭的事忙碌了。

我饭店里的饭菜都是健康食品,你们尽管放心吃,你家里还有帅帅呢,孩子正长身体,让他吃好。

再者说,这些菜品,大多都是您写的药膳配方,您吃着看看效果和口味如何,然后好给我提建议来改进,就当给我帮忙了。

没有任何人能比您更胜任这项工作了。”

覃太太拿着钱给服务员,让她交给夏雨,算做他们的饭钱,不能白吃。

服务员连连摆手:“我们老板交代了,万万不能收钱,我收了钱,回去会被骂的,您老就不要为难我了。我只负责送饭,钱的事我不管。”

覃老师和覃太太知道拗不过夏雨,只好接受了每日送饭这件事。

一个月后,夏雨给覃老师转了第一个月分给他的净利润,一共27000元。这笔钱远比他在古方医院上班赚的钱多得多。

覃老师对老伴说:“我们不能白吃夏雨送的饭,也不能坐享其成地拿这些钱。

我闲在家里没什么事,等过完年,我要出山,帮帮夏雨。”

爱出者爱返,福往者福来。

这一帮,给夏雨帮出了一个全城最受欢迎,天天挤爆头的饭店。