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就是核算过成本后，发现售价得稍微高一点，大概是应季时节的四五倍。
主要是耗费在提高温度所需的炭火费用上了。
还有冬季毕竟温度低，阳光不够充足，菜品长得比较缓慢。
但大棚菜的口味并没有受到影响，吃起来一样的清爽脆嫩。
自从上次贵公公来家里发放封赏，回宫时候机灵的有财兄上贡了大棚菜菜。
陈府就成了皇宫御膳房定点的菜品供应商。
同一拨出栏的菜菜，还送给了可爱的小股东，王仲允小朋友。
深知树大招风，枪打出头鸟的道理，陈记的经营现在愈发的稳健了。
陈有财不图将来能有泼天的富贵，就期盼个合家安康，然后生意能够长长久久。
八大碗过新年套装，其实不是菜品的完成版本，而是由四个荤菜和四种素菜的半成品组成。
荤菜分别是：红烧肘子、梅菜扣肉、秘制风干肠、香酥黄花鱼。
由于冬日里气温低，外加肉类自身含有胶质，这些荤菜做好后分装在陶碗里，已经凝固成型。
吃的时候，只需要买家自己简单的隔水蒸制，味道就甚是香浓。
若是购买当日并未立即食用，稍微存放个三五天亦不是问题，不管是送礼还是自用都两厢便宜。
素菜则是未经烹饪的大棚菜老三样，芫荽蒜苗小青菜，外加一盆炸制好的焦熘萝卜丝豆腐丸子。
为了鲜蔬能保存更长时间，陈记打包的时候，并未进行清洗，而是带着泥土用草纸包好。
这八个菜组成的礼盒，售价共计一两银子。
按说真不算便宜了，可架不住京城里头富户多。
有钱人生活上自是要享受一番，凭什么你家吃得起我家吃不上，我家里也很棒棒的。
反正八大碗推出之后是不愁销路的。
再加上陈记现在有贤王府参股，一般人不敢强买强卖。
权势大一些的人家消息又比较灵通，谁也不敢硬抢御膳房的供应。
总之今年陈记的生意算是火热但安安稳稳。
之后的日子忙忙碌碌，很快就到了腊月十五这一天。
陈记大酒楼里的伙计们，都领到了厚厚的奖金。
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