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果然，择菜的、杀鱼的，足足有十几个人。
“谁看蒸柜”一个胖胖大头，长得像范伟的厨师，来到了择菜间。
“我，我看蒸柜”。
“恩，开始忙了”这位厨师说道：
“先把五个蒸柜全部加热，今天估计客人多，注意点。
尤其是鲍鱼，千万不要蒸老了，看着时间”。
李慧兰看着这位厨师，连连点头。
果然，鱼、蟹子、鸡等，不断地端到蒸柜这边。
“这条鱼，蒸多久？”面对自己不认识的于，李慧兰问端鱼过来的厨师。
这位厨师是个光头，加上后厨里面热，所以干脆就没戴帽子。
“老规矩，十分钟”这位光头厨师说道：
“多加点辣椒，客人爱吃辣椒，蒸鱼的时候，放辣椒入味”。
李慧兰急忙把鱼放下，关上阀门，垫着毛巾，拿出蒸好的蟹子，把鱼放进蒸柜，然后，加了一小把辣椒，一起放进了蒸柜。
过了一会：
“哦，这是双头鲍，蒸两分钟就好”另外一个三十多岁，脖子上挂着一条花毛巾的厨师，端过来一盘鲍鱼。
赶紧打开另外一个蒸柜，把双头鲍放进去。
然后，刚才的鱼蒸好了，赶紧关上阀门，把鱼取出来。
光头厨师走了过来：
“唉唉哎，你过来，不是告诉你，不要加辣椒的吗？
你怎么给放了辣椒？”
李慧兰一愣：
“我刚才问你，几分钟，你说十分钟，还嘱咐我，客人喜欢吃辣，多放点辣椒的。
你还说，蒸鱼放辣椒入味”。
“哎你这个新来的”光头厨师冷冷的说道：
“这一桌是一家南方人，你看我给你的菜单，上面写着什么”。
李慧兰看看和盘子一起过来的菜单，果然，上面写着“千万不要放辣”，又看看光头厨师：
“可是，我刚才明明听你说，要放辣椒的”。