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接下来老刘头便把猪肉上的肉分别割开,放什么五花肉猪,蹄制,背肩肉,里脊肉什么的,统统整理出来分开放。
就在老刘头忙活的正欢之时,其他人也开始在一旁架起了几口大锅。
村里的一些村民也纷纷的回家,把自家用的桌子和凳子搬来。
小卖部的刘姐也带着几个小伙子搬来了几箱啤酒,还有饮料。
当然了,这些东西都是不要钱的。
在这个时候没人会在意这些,毕竟村长的两头大肥猪都拿出来做贡献了,要知道就这两头猪,如果拿到市场上去卖,至少也能卖五千以上。
如今看着小院子里忙碌的村民,白义也有一些纳闷,虽说往年村长也会杀猪请客,但是白义记得只杀一头猪,今年这是怎么了?竟然还杀了两头猪?
不过院子里的村民并没有想这么多,大家面露喜色的忙得不可开交。
猪肉的做法可是相当的多,五花肉可以用来红烧,里脊肉可以用来炒,最棒的还是柴骨肉直接糊熟沾蒜泥酱油吃最棒了。
当然了,酱猪蹄儿也是不错的选择。
猪蹄儿分为前猪蹄儿和后猪蹄儿,前猪蹄儿也称为猪手,后猪蹄儿也称为猪脚。
而猪手和猪脚儿区别也是很大的。
猪手的肉比较多,比较适合做红烧猪蹄和酱猪蹄。
而猪脚上的骨头比较多,而且皮薄,所以更适合做猪蹄汤。
当然了,在市场上前猪蹄的价格也要比后猪蹄的价格贵上一些。
而有句俗话不知道大家听没听说过,叫前蹄后膀。说的就是吃猪蹄要吃前蹄,因为猪前蹄肉多,而且有两根筋,而后提却只有一根筋。
等这些猪肉都分拣完事儿后,村儿里的人陆陆续续也来了不少。
有拿鸡蛋的,有拿葱的,有拿水果的,有拿茄子的
反正来的人都不会空手,多多少少会带一些东西过来。
这也是村子里村民的一种习惯。
看见大家这个架势,白义当然也不能吝啬。
直接让老爹带着几个人去自己的小水库里抓他一百只大河蟹过来。
就这样,一村子的人风风火火的在村长的院子里搭起了十六七桌。
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