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- 冰糖 100克
- 姜蒜 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白醋 1勺
- 盐 适量
- 香菜 适量
烹饪方法：
1 猪大肠洗净，用沸水焯烫去腥，切成小段。
2 山楂洗净，去核备用。
3 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4 加入大肠段，大火翻炒均匀。
5 加入料酒、生抽、老抽、白醋、冰糖调味，翻炒均匀。
6 加入山楂和适量清水，盖上锅盖焖煮30分钟。
7 大火收汁，撒上香菜，即可上桌。
食客点评：
- 刘嫂子：“这创意版九转大肠，酸甜可口，大肠软烂入味，山楂的酸味更是点睛之笔。”
2 香煎鲅鱼配蒜香土豆泥
食材准备：
- 鲅鱼 500克
- 土豆 2个
- 蒜 50克
- 牛奶 100毫升
- 黄油 50克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 柠檬 1个
烹饪方法：
1 鲅鱼洗净，切成块，用盐、柠檬汁腌制15分钟。
2 土豆去皮切块，煮熟后捣成泥，加入牛奶、黄油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。
3 热锅凉油，放入鲅鱼块，煎至两面金黄。
4 蒜剁成末，放入锅中炒香。
5 将煎好的鲅鱼盛出，放在土豆泥上，撒上蒜末，即可上桌。
食客点评：
- 美食博主小美：“这香煎鲅鱼配蒜香土豆泥，鱼肉鲜嫩，土豆泥香滑，蒜香浓郁，真是美味！”
3 鲁味海鲜锅
食材准备：
- 虾 200克
- 蛤蜊 200克
- 鱿鱼 200克
- 姜蒜 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 香菜 适量
烹饪方法：
1 虾洗净去虾线，蛤蜊洗净，鱿鱼洗净切块。
2 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
3 加入虾、蛤蜊、鱿鱼，大火翻炒均匀。
4 加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
5 加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
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