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- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 清水 适量
烹饪方法：
1 腊鸡腿洗净，切成块，用清水浸泡30分钟，去除部分咸味。
2 白菜洗净，切成段。
3 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4 加入腊鸡腿块，大火翻炒均匀。
5 加入白菜段，加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
6 加入生抽、盐调味，即可出锅。
食客点评：
- 老码头工人老赵：“这腊鸡腿炖白菜，咸香可口，暖身暖心，真是好吃！”
- 刘嫂子：“这道菜特别适合冬天吃，暖身又暖胃。”
9 鲫鱼豆腐煲
特点：汤鲜味美，营养丰富
食材准备：
- 鲫鱼 2条
- 豆腐 200克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 清水 适量
- 香菜 适量
烹饪方法：
1 鲫鱼宰杀干净，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。
2 豆腐切块，焯水备用。
3 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4 加入鲫鱼，煎至两面金黄。
5 加入适量清水，加入生抽，盖上锅盖煮10分钟。
6 加入豆腐块，继续煮5分钟。
7 加入盐调味，撒上香菜，即可出锅。
食客点评：
- 吴老师：“这鲫鱼豆腐煲，汤鲜味美，营养丰富，真是好喝！”
- 陈嫂子：“这道菜特别适合一家人一起吃，暖身又暖心。”
10 雪菜春子煲
特点：咸鲜可口，开胃下饭
食材准备：
- 雪菜 200克
- 春子 200克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 清水 适量
烹饪方法：
1 雪菜洗净，切成段。
2 春子洗净，沥干水分。
3 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4 加入雪菜和春子，大火翻炒均匀。
5 加入适量清水，加入生抽，盖上锅盖煮10分钟。
6 加入盐调味，即可出锅。
食客点评：
- 刘嫂子：“这雪菜春子煲，咸鲜可口，开胃下饭，真是好吃！”
- 老孙头：“这道菜特别适合配粥，我都能多吃一碗。”
11 芋奶烧白萝卜
特点：奶香浓郁，萝卜软糯
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